Primer Tiempo:

Para ir abriendo boca te presentamos un un canelón de mar fresco bañado sobre una fina salsa de piquillos al horno, acompañado de una copa de Rueda Verdejo cosecha familiar Martin Berasategui.

Segundo Tiempo:

Mini ensalada de la Toscana en Ración individual carpaccio de Tomate Rosa mix de verde sobre queso parmesano y tomate red ( elaboración casera a baño maría) con puntos de salsa pesto y aceite de trufa, combinamos con copa de Rosado Somontano.

Tercer Tiempo:

Pularda deshuesada en cocción a baja temperatura y terminada con punto de horno a alta temperatura, salsa de ciruelas y nueces ( el relleno clásico Navideño ) acompañado de finos espaguetis de arroz y verduras combinado con una copa de Rioja Crianza.

Cuarto Tiempo:

Sorbete casero de mora y cava para refrescar sabores.

Quinto Tiempo:

Entrecot de Vaca Madurada en nuestro propio cava de maduración sobre salsa blue cheese y almendras para este plato ofrecemos una copa de Rivera del Duero vino con cuerpo ideal para este corte

Sexto Tiempo:

Crema de yogurt en reducción frutos del bosque y vino semi dulce agradable al paladar. Café a gusto del comensal. Chupito de licor a gusto del comensal. Agua Grande ( como novedad ofrecemos un surtido de panes y vela de mantequilla para untar).